Besuch beim Bio-Teegarten Kami-no En in Miyazaki
Im Frühjahr 2024 hatten wir die einzigartige Gelegenheit, den biologischen Teegarten Kami-no En in der malerischen Präfektur Miyazaki zu besuchen. Dieser Garten, der von Naoki Kamimizu und seiner Familie mit Hingabe geführt wird, liegt idyllisch nahe der Pazifikküste auf der Insel Kyushu.
Naoki Kamimizu, der den Garten 2009 gründete, wurde stark von seinem Vater Yoshihito beeinflusst, der sein Leben der Teeherstellung widmete. Yoshihito hatte sein Wissen über Jahrzehnte an verschiedene Teegärten weitergegeben und war zuletzt in einem Teegarten für die Aracha-Produktion verantwortlich. Dieses tiefe Verständnis und die Leidenschaft für Tee zog Naoki schließlich dazu, seinen eigenen Weg in der Teeherstellung zu gehen.
Der Teegarten Kami-no-En, benannt nach dem Familiennamen, erstreckt sich über 6,6 Hektar und verteilt sich auf acht Standorte in Kawaminami. Die Teefelder bieten eine beeindruckende Vielfalt an Teestrauchsorten, darunter Yutaka Midori, Kanaya Midori und Yabukita, sowie exklusive Sorten wie Yamakai und Komakage.
2014 erfolgte der vollständige Umstieg auf biologischen Anbau, beeinflusst durch Naokis Begegnungen mit Pionieren des Bio-Teeanbaus wie Shigeru Morimoto. Die Morimotos spielten eine entscheidende Rolle in der Entwicklung von Kami-no En, von der Unterstützung bei der Umstellung auf Bio-Anbau bis zur Hilfe bei der Endverarbeitung.
Unser Besuch bot uns nicht nur tiefere Einblicke in die täglichen Abläufe und die sorgfältige Handarbeit, die in Kami-no-En praktiziert wird, sondern auch die Chance, zwei verschiedene Teefabriken dieser Familie zu besichtigen. Zuerst erlebten wir die Aracha-Produktion, in der es ungefähr 4,5 Stunden dauert, bis aus den frischen Blättern der Aracha (Rohtee) wird. Anschließend führte uns unser Weg in eine Shiage-Fabrik für die Endverarbeitung. Hier beeindruckte uns vor allem eine hochmoderne Sortiermaschine, die mittels Farberkennung die Blätter sortiert und die gewünschten Qualitäten mit Druckluft aussondert.
Wir hatten die Gelegenheit, die Felder zu erkunden, die außergewöhnliche Landschaft zu genießen und die herzliche Gastfreundschaft der Kamimizu Familie zu erleben.
Das Engagement und die Innovationen von Naoki und seiner Familie machen Kami-no-En zu einem Vorreiter in der nachhaltigen Teeherstellung in Japan. Wir freuen uns darauf, diese besonderen Erlebnisse mit Ihnen zu teilen und Ihnen exklusive Einblicke in die Welt des japanischen Bio-Tees zu bringen.
Unsere Sorten:
